এমন কোনো শিক্ষিত ব্যক্তি নেই যিনি এই কথাটি শুনেননি: "গোবরে একটি পদ্ম ফুলের মূল্য হ্রদের শ্যাওলার চেয়ে বেশি।" সম্ভবত ঈশ্বর শ্যাওলার এমন অপমান মেনে নিতে পারেননি, তাই তিনি এটিকে অনেক ঔষধি গুণ দিয়েছেন। এইবার আমরা "স্পিরুলিনা" নামক একটি শৈবালের কথা বলব। আবারও প্রমাণিত হয়েছে যে, আল্লাহ বিনা পয়সায় কিছু সৃষ্টি করেন না। এই আশ্চর্যজনক শেত্তলাগুলি জানুন.

"স্পিরুলিনা" একটি ঔষধ যা সকল রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর।

স্পিরুলিনা একটি ছোট নীল-সবুজ শেওলা। আপনি এটি একটি মাইক্রোস্কোপ ছাড়া দেখতে পারবেন না। সামুদ্রিক শৈবাল প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এটি সাধারণত পানিতে জন্মায়। 1-3 গ্রাম স্পিরুলিনায় 1-3 কিলোগ্রাম বিভিন্ন উদ্ভিদ যৌগ থাকে।

বিসিএসআইআর জীববিজ্ঞান গবেষণা বিভাগের মতে, স্পিরুলিনা বর্তমানে ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, পাউডার এবং ফ্লেক্স হিসাবে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। স্পিরুলিনার সাথে পাউরুটি এবং পানীয়ও বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়।

স্পিরুলিনা কেন খাবেন:

প্রথমত, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক, ওষুধ নয়। উচ্চ প্রোটিন, ভিটামিন এবং আয়রন সামগ্রীর পাশাপাশি এর নীল-সবুজ রঙের কারণে, স্পিরুলিনা বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। স্পিরুলিনা একটি উদ্ভিদ শৈবাল। স্বাদহীন এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ামুক্ত, স্পিরুলিনা, যখন নিয়মিত সেবন করা হয়, তখন আমাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে এবং অপুষ্টি, রক্তশূন্যতা, রাতের ঘাম, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, আলসার, বাত, হেপাটাইটিস এবং ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়। আপনি জেনে অবাক হবেন যে প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী 2200 টন স্পিরুলিনা এবং জাপানে 500 টন স্পিরুলিনা বার্ষিক খাওয়া হয়। একটি সমীক্ষা অনুসারে, জাপানিদের বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘ আয়ু হওয়ার একটি কারণ হল স্পিরুলিনা।

বিশ্বের সমস্ত প্রধান সংস্থা স্পিরুলিনাকে স্বীকৃতি দিয়েছে:
>> 1 কেজি স্পিরুলিনা 1000 কেজি মিশ্র ফল ও সবজির সমতুল্য - নাসা
>> স্পিরুলিনা মানবজাতির জন্য প্রোটিনের সর্বোত্তম উৎস - এফডিএ
>> স্পিরুলিনা ভবিষ্যতের সেরা খাদ্য - জাতিসংঘ
>> স্পিরুলিনা - ভবিষ্যতের আদর্শ এবং নিখুঁত খাদ্য - ইউনেস্কো
>> স্পিরুলিনা একবিংশ শতাব্দীতে মানবতার জন্য সেরা স্বাস্থ্যকর খাবার - WHO
>> বিশ্বব্যাপী অপুষ্টির নিরাময় হিসেবে আমরা স্পিরুলিনাকে সুপারিশ করি -IIMSAM P2

এটি কোন রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর:

1) এতে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে খুবই উপকারী।
2) স্পিরুলিনা ওজন কমায়। মাসিকের ব্যথা থেকে মুক্তি।
3) স্পিরুলিনা মোট কোলেস্টেরল, খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এবং ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) কমিয়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
4) এটি সব ধরনের ভাইরাসের শক্তিকে ধ্বংস করে।
5) স্পিরুলিনা উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়।
6) স্পিরুলিনার প্রধান সুবিধা হল এটি অ্যালার্জির জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।
7) স্পিরুলিনার আরেকটি বড় গুণ হল এটি রক্তস্বল্পতার বিরুদ্ধে খুবই কার্যকরী। কারণ এতে প্রচুর আয়রন থাকে।

8) পেশী শক্তিশালী করে।
9) স্পিরুলিনা উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হার 8-9% কমাতে পারে।
10) আমাদের খাবার ও ওষুধে অনেক ধরনের ভারী ধাতু থাকে যা কিডনির জন্য ক্ষতিকর। ম্যাকলেনা (স্পিরুলিনা) প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল রয়েছে, যা রক্তকে বিশুদ্ধ করে, ভারী ধাতুর পণ্য এবং অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য শরীর থেকে মুক্তি দেয় এবং সুস্থ ও স্বাভাবিক কিডনির কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
11) প্রোটিনের প্রধান উৎস। গরুর মাংসের তুলনায়, এতে 65-71% মোট প্রোটিন রয়েছে। যেখানে গরুর মাংস 22 অংশ নিয়ে গঠিত।
12) স্পিরুলিনা লিভারের ক্ষতি এবং সিরোসিস প্রতিরোধ করে শরীরকে রক্ষা করে। লিভারের ব্যথা কমায় এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের কারণে লিভারের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
13) ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন ই. কোলাই এবং শান্ডিডা বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। স্পিরুলিনা পাচনতন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন ল্যাকটোব্যাসিলি এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া তৈরি করে। এটি শরীরের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা বাড়ায় এবং হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
14) স্পিরুলিনা আর্সেনিকের চিকিৎসা করে। প্রতিদিন 10 গ্রাম স্পিরুলিনা গ্রহণ করলে রোগী প্রায় 4 মাসের মধ্যে সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে ওঠে। যেহেতু আর্সেনিক-সম্পর্কিত রোগের কোনো প্রতিষেধক এখনও আবিষ্কৃত হয়নি, তাই স্পিরুলিনা সেবন করে আর্সেনিক এড়ানো আসলে আমাদের একটি বিরল সুযোগ দেয়।
15) দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার চোখের সৌন্দর্য উন্নত করে এবং দৃষ্টিশক্তি সঠিক স্তরে আনতে সাহায্য করে।
16) শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করার ক্ষমতা আছে।
17) স্মৃতিশক্তি এবং একাডেমিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে। কারণ স্পিরুলিনা ভিটামিন B-12 সমৃদ্ধ, যা মেধা বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
18) স্পিরুলিনা পাকস্থলী এবং ডুওডেনাল আলসারের চিকিত্সা করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, সিস্টাইন এবং উচ্চ মানের প্রোটিন রয়েছে।

কি আছে এই স্পিরুলিনায়?

1. এতে গরুর কলিজা থেকে চারগুণ বেশি আয়রন রয়েছে।
2. এতে গাঁজার চেয়ে 39 গুণ বেশি বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে।
3. দুধের চেয়ে 26 গুণ বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে।
4. ডিমের তুলনায় 6 গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে।
5. এতে খড় বা গমঘাসের চেয়ে 5 থেকে 30 গুণ বেশি ক্লোরোফিল থাকে।
6. 18টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
7. বিভিন্ন ধরনের 96টি উপাদান।

কি পরিমাণ খাওয়া প্রয়োজন?

1. অপুষ্টি প্রতিরোধে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 1-3 গ্রাম।
2. রক্তাল্পতা প্রতিরোধে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 3-4 গ্রাম।
3. দাদ প্রতিরোধে 1 থেকে 6 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন আধা গ্রাম।
4. 7 থেকে 11 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 1 গ্রাম।
5. 12 বছরের বেশি বয়সী: প্রতিদিন 1 থেকে 1.5 গ্রাম।
6. ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন 2-3 গ্রাম।
7. বাত, আলসার, হেপাটাইটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ উপশম করতে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 3-4 গ্রাম।
8. স্থূলতা প্রতিরোধ করতে, আপনার প্রতিদিনের খাবারের আধা ঘন্টা আগে 3 গ্রাম স্পিরুলিনা পাউডার গ্রহণ করা উচিত।
তবে, স্বাভাবিক মাত্রা হল: প্রতিদিন 3 থেকে 5 গ্রাম। এই ডোজটি দিনে কয়েকবার দুই থেকে তিনবার নেওয়া উচিত। স্পিরুলিনা গ্রহণ করার সময়, এটি দ্রুত শোষিত হয় তা নিশ্চিত করতে প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন।

সতর্কতা:

একটি শুকনো এবং পরিষ্কার পাত্রে স্পিরুলিনা সংরক্ষণ করুন। বাতাস বা পানির সংস্পর্শে আসা শুকনো স্পিরুলিনা খাবেন না। যদি ভোক্তা স্পিরুলিনার উচ্চ আয়রন এবং ভিটামিনের কারণে সহ্য করতে না পারে তবে স্পিরুলিনার ডোজ বা পরিমাণ হ্রাস করা উচিত।

পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: 

স্পিরুলিনা গ্রহণের প্রথম কয়েক দিনে, আপনি পেটে অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন। আপনি যদি নিরুৎসাহিত না হন এবং খেতে থাকেন তবে পরবর্তীতে এই সমস্যা হবে না।
বিদ্রা: বাজারে বিভিন্ন কোম্পানির স্পিরুলিনা পাওয়া যায়। অতএব, স্পিরুলিনা কেনার আগে, আপনার এটি একটি ভাল এবং উচ্চ মানের কোম্পানি থেকে কেনা উচিত।